¤©§][§©¤][ للبنات فقط ][¤©§][§©¤
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مقبلات سورية شامية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنوتة شيك
بنوته ممتازة
بنوته ممتازة


عدد المساهمات : 307
تاريخ التسجيل : 11/07/2011
العمر : 23
الموقع : http://lllllllollllllloo.yoo7.com

مُساهمةموضوع: مقبلات سورية شامية   الثلاثاء يوليو 12, 2011 9:06 am

المقادير:

رغيف خبز ابيض
4باذنجان متوسط الحجم
2باذنجان صغيرجدا
3ملعقه ثوم مهروس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1ك طماطم مفرومه
1م فلفل اخضر حار مفروم
3/1 ك زيت زيتون
4/1ك عصير ليمون
2م اكل سماق
ملح, فلفل اسود
زيت للقلي



الطريقة:

-يشوي الباذنجان على النار مباشرة حتى ينضج اللب
يترك ليبرد,يقشر, ثم يقطع اللب الى مكعبات بعد ازالة البذور
-يقطع الباذنجان الصغير الى حلقات رقيقة ثم يقلى في زيت غزير
حتى يصبح مقر مش.
-يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ويحمر في الزيت
-يخلط الباذنجان مع باقي المقادير السابقه
ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز وشر ائح الباذنجان
وبالهناء والعافيه

التبولة

ربع كوب من البرغل الناعم المغسول والمصفى

كوبان من البقدونس المفروم فرما ناعما

حباتان من البندورة مغسولة ومفرومة فرما ناعما

كمية من النعنع الأخضر المفروم مع بصلتين خضر مفرومين

كمية من عصير الليمون حسب الرغبة

كوب من زيت الزيتون

ملح حسب الرغبة مع نصف ملعقة من الفليفلة الناعمة الحمراء



الفتوش



هي وجبة تقليدية شهيرة في المطبخ الشامي وهي
سلاطة لذيذة ومحببة الطعم ومرطبة لذا يحبذها
الكثيرون في الصيف، ويعطيها الخبز الشامي على
وجه الخصوص مذاق مختلف ومتميز

وهي تقدم كطبق جانبي إلى جوار اللحوم والدجاج
المشوي أو المحمرة، وتتناسب مع كافة الموائد
وتصلح للتقديم في كل المناسبات.

المكونات الرئيسيـة

البقدونس والطماطم والخيار والخس.

المقادير

نصف حزمة خس متوسطة الحجم.

رأسان من الفجل.

نصف فنجان من البقدونس المفري والمقطع ناعما.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

نصف فنجان من زيت الزيتون.

نصف ملعقة من السماق.

نصف رغيف شامي.

3 ملاعق من الخل.

6 فصوص ثوم مهروسة .

ملح+ فلفل

ملعقتان من أوراق النعناع الطازج مقطعة جيدا.

3 ثمرات من الخيار متوسطة الحجم.

3 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.

الطريقة

يقطع الخبز الشامي في مستطيلات عرض 1×2
ثم تحمص في الفرن المخصص لتحميص التوست
حتى تصير مقرمشة.

يقطع الخس في شرائط رفيعة (1 سم )

يقطع الخس والخيار في حلقات رفيعة ثم تنصف
كل حلقة من حلقات الخيار والفجل لتصبح
أنصاف دوائر.

يتم تقطيع الطماطم في شرائح رفيعة.

يتم خلط العيش المحمص مع الطماطم والخيار
والخس والبقدونس والفجل في وعاء مناسب.

يتم إضافة الثوم والملح وعصير الليمون مع
الخل وزيت الزيتون.

يمكن نثر السماق على وجه سلطة الفتوش
ثم تقدم بعد إعدادها مباشرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://lllllllollllllloo.yoo7.com
*(ياسمين الشام)*
بنوته ممتازة
بنوته ممتازة
avatar

عدد المساهمات : 1008
تاريخ التسجيل : 21/06/2011
العمر : 20
الموقع : في المنتدى * ^____^ *

مُساهمةموضوع: رد: مقبلات سورية شامية   الثلاثاء يوليو 12, 2011 11:17 am

شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
A7LA MAL8OoOFA
بنوته ممتازة
بنوته ممتازة
avatar

عدد المساهمات : 634
تاريخ التسجيل : 15/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: مقبلات سورية شامية   الثلاثاء يوليو 12, 2011 6:55 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نورهـ
بنوته مجتهدة
بنوته مجتهدة
avatar

عدد المساهمات : 244
تاريخ التسجيل : 10/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: مقبلات سورية شامية   الأربعاء يوليو 13, 2011 6:18 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت عنيدة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 994
تاريخ التسجيل : 27/02/2011
العمر : 19
الموقع : الكويت

مُساهمةموضوع: رد: مقبلات سورية شامية   الأربعاء يوليو 13, 2011 3:44 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://lllllllollllllloo.yoo7.com
منورهـ
بنوته ممتازة
بنوته ممتازة
avatar

عدد المساهمات : 367
تاريخ التسجيل : 18/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: مقبلات سورية شامية   الجمعة يوليو 22, 2011 6:12 pm

شكراااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
منورهـ
بنوته ممتازة
بنوته ممتازة
avatar

عدد المساهمات : 367
تاريخ التسجيل : 18/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: مقبلات سورية شامية   الجمعة يوليو 22, 2011 6:14 pm

شكراااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنت عنيدة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 994
تاريخ التسجيل : 27/02/2011
العمر : 19
الموقع : الكويت

مُساهمةموضوع: رد: مقبلات سورية شامية   السبت يوليو 23, 2011 10:40 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://lllllllollllllloo.yoo7.com
بـنـو تــهـ
بنوته مجتهدة
بنوته مجتهدة
avatar

عدد المساهمات : 137
تاريخ التسجيل : 02/03/2011
الموقع : الكوييت

مُساهمةموضوع: رد: مقبلات سورية شامية   الجمعة يوليو 29, 2011 3:45 pm

\
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراشة الكويت
بنوته مجتهدة
بنوته مجتهدة
avatar

عدد المساهمات : 110
تاريخ التسجيل : 28/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: مقبلات سورية شامية   السبت يوليو 30, 2011 9:29 am

يسلمووو ع الموضووووع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مقبلات سورية شامية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
¤©§][§©¤][ منتديات احلى بنوتاات ][¤©§][§©¤ :: منتدى الحلويات والمعجنات-
انتقل الى: